碧根果的功效是什么？
1、防治高血压营养学家研究结果表明，碧根果中含有大量的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸是含量最大的一种 。亚油酸是人体所必需的一种脂肪酸，人体一旦缺乏所需的脂肪酸就会导致人体系统的异常 。
但是，人体不能自身合成亚油酸，而必须从食物中获得 。一般的食物是无法大量为人体供给亚油酸，但是碧根果能达到人体所需的供给量 。所以，经常食用碧根果，其功效与作用可以帮助人体代谢胆固醇，对防治高血压也有很大的帮助 。
2、益智健脑亚油酸是大脑重要的组成部分，碧根果所含脂肪的主要成分是亚油酸 。碧根果食用后具有补脑益智的功效 。碧根果还含有微量元素锌和锰，这些微量元素也是脑垂体的重要组成成分 。常吃碧根果有健脑益智的作用，尤其对神经衰弱、失眠以及用脑过度者有益处 。
3、抗衰老碧根果中含有丰富的维生素E，能使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，坚持吃能有效抗衰老，治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，还能美白肌肤，防止白发生长 。。
碧根果什么样的好吃
优质碧根果壳很薄，可以用手剥开壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆,而肉质介于大核桃与小核桃之间.
碧根果（美国山核桃，长寿果），这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan ，可能来自美洲土著的叫法
碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆 。
碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发
据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值 。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，
是同等重量粮食所产生热量的一倍 。所以说碧根果是不可多得的美味干果 。
但是营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢 。
专家只是善意提醒，发胖与否还在于你是否食用过多的脂肪 。吃干果绝对无害处的 。比吃减肥药还好
什么牌子的碧根果好吃
答案：来一份，三只松鼠 ，姚生记，百草味，良品铺子都可以，还有碧根果要讲究品质，这些品牌都可以，千万不要买便宜的，便宜没好货！
碧根果为什么涩
碧根果涩是果仁之间夹的那层皮很涩，而不是果实涩 。碧根果果仁之间夹的那层皮之所以很涩，是因为是植物自身的保护功能，抵御天敌侵食 。碧根果是一种比较温和的热带水果，有很多对身体有益的成分，可以补气益血，美容养颜 。由于性质比较温和，所以不会引起食用者身体不适，很多的水果都会味苦，很正常，不用担心碧根果为什么是奶油味
是后来加工的 。因为我们平时买到的碧根果不仅有原味的还有别的味道的 。只不过奶油味道的是比较受欢迎的一种 。
【为什么碧根果那么难吃】就像常吃的瓜子、花生等干果口味众多是一个道理 。
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