螃蟹炒蛋的做法图解1515.出锅，装盘 。可以再撒些葱花点缀，色彩更加明亮 。
螃蟹炒蛋的做法图解1616.咸鲜可口的螃蟹炒蛋，慢慢享用 。
螃蟹炒米饭怎么做好吃？
将蟹刷洗干净，用清水煮沸，烫一下，并切块 。热锅，倒入橄榄油，爆炒大闸蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽 。把米饭加入，翻炒，能听到米粒巴拉巴拉的响；蟹用牙刷刷洗容易干净 蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买 蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶 吃大闸蟹不能与柿子通吃 大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下
螃蟹炒蛋怎么炒
今天做的是鸡蛋炒蟹是家庭版本，不用开油锅，直接用锅把蟹稍微煎一下就可以了 。煎的差不多以后可以把蟹翻面，看着表面微微发红了，就可以把蟹翻面煎了，煎至蟹断生以后把蟹取出备用 。另起锅加点油，葱姜蒜爆香，爆香以后再把蟹加进去 。料酒，加入开水，盖上盖子，煮3~5分钟，时间差不多到了，打开盖子，汤汁还留一点点，加点盐 。
把鸡蛋打散，加一勺水淀粉在里面，这样使蛋更润滑一些 。再打散，继续打，打成蛋液，打好以后再把蛋加进去 。这样的做法能把蟹裹住，这样炒出的鸡蛋非常嫩滑，撒一把葱花裹在里面，翻均匀就可以关火出锅，出锅前撒点胡椒粉去一下腥味，这样就可以了，关火 。
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