提高免疫力
当归中的萃取物阿魏酸钠、当归多醣等成分可以帮助增强身体免各疫细胞的免疫功能，增强机体抵抗力；羊肉中含有多种人体所需的蛋白质及维生素等物质，能提高身体素质，增强人体抵抗疾病的能力 。
3.吃当归羊肉汤要注意什么
1、当归用量 。在做当归羊肉汤时，当归的用量为20克左右即可，当归不宜吃太多，过量吃当归可能会导致疲乏、昏昏欲睡等不适反应 。
2、感冒时不宜吃 。在感冒时不宜吃当归羊肉汤，当归羊肉汤较为滋补，可能是体内邪气停滞体内，致使感冒症状加重，或感冒迟迟不愈 。
3、不宜天天吃 。当归羊肉汤属于温补汤品，天天吃可能会使体内虚火上炎，出现口腔溃疡、长痘等上火症状，一般建议一周吃一次就可以了 。
4.哪些人不能吃当归羊肉汤
1、孕妇 。当归具有较强的活血作用，能兴奋子宫，促使子宫收缩，孕妇吃了可能会引起腹部不适甚至流产 。
2、体质燥热者 。如五心烦热、面红目赤、小便黄赤、大便秘结等，当归羊肉汤性偏温，体质燥热者吃当归羊肉汤可能会加重原本不适症状 。
3、脾胃虚弱者 。当归羊肉汤属于滋补品，较为滋腻，脾胃虚弱者服用，可能会加重原本腹泻、便溏等症状 。
5.当归羊肉汤的做法
材料：当归20克，羊肉500克，生姜30克，胡椒粉、葱、料酒、食盐适量 。
1、当归、生姜、葱洗净备用 。
2、羊肉焯去血水，洗净，切成小块 。
3、将切好的羊肉，当归、生姜放入锅中，倒入料酒，加入清水 。
4、开大火炖煮20分钟左右后撇去浮沫 。
5、改小火炖熟，出锅前加入胡椒、盐、葱调味即可 。
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