夏天做香肠用微波炉怎样熏香肠
主料猪前膀肉十斤 ， 洗净切大片 ， 肠衣配料食盐2两2钱、老抽（嫌颜色重可以使用生抽）1两2钱、白糖8两、白酒2 。5两、胡椒粉 1两、松仁（适量）、味精或鸡精（适量）做法1 。
用微波炉转好的松仁 ， 加到肉里灌肠用的2 。把以上的东西拌匀 ， 腌上一小时再灌 。有干红葡萄酒的也可以放点 ， 有松仁的也可以放进去 ， 喜欢吃辣的 ， 就放点辣椒粉进去 ， 就是这么简单的一个配方 。快过节了姐妹们都试一试吧 。
提示：放干红葡萄酒做出来香肠颜色会比较好看3 。把一个大可乐瓶子剪开 ， 把肠衣套在管子上 ， 灌肠用的管子要用水清洗一下 ， 肠衣里面用清水走一遍 ， 这样灌起来不发粘 ， 就容易多了 。4 。就是这个可乐瓶子 ， 把口上的罗纹削掉了 ， 套上这个管子 ， 把肠衣套在管子上 ， （这个管子是我自己做的）5 。
刚刚灌好了的香肠 ， 灌好的香肠用尖的公具扎一些洞 ， 可以放气 ， 防止以后上锅蒸的时候 ， 肠衣爆开 。拿线绑成一小段一小段的6 。灌好的香肠挂在阴面风干 ， 一星期就可以吃了 ， 吃时上锅蒸即可 。
香肠风干了不会变臭的 ， 也可以放到冷冻室里存放 。
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