首先明确一点 ， 生吃大蒜对身体非常有益 。
大蒜的药效作用突出在杀菌消炎上 ， 而抗菌消炎的作用主要来自于大蒜素 ， 生吃可以保证大蒜素 的完整 ， 而熟吃会导致其破坏殆尽 ， 丧失药效功能 。
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隆順：一碗面 ， 大小28个蒜全吃完 ， 骗人随便骂 。
冷雨夜最后一班巴士：我每天吃一碗臊子干拌面 ， 三四个蒜瓣 ， 觉得比山珍海味都好吃 。
uustate：确实很好 ， 之前去国外 ， 有阵子肚子不舒服 ， 连着吃了几次就好了 ， 后面就开始经常吃了 。
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北方多地民间流传”四季不离蒜 ， 不用去医院“的说法春季吃蒜 ， 祛风寒；
夏季吃蒜 ， 解暑气；
秋季吃蒜 ， 避时疫；
冬季吃蒜 ， 暖肠胃 。
《本草纲目》记载：“大蒜 ， 气味熏烈 ， 能通五脏 ， 达诸窍 ， 去寒湿 ， 辟邪恶 ， 消痈肿 ， 化症积肉食 。
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生吃大蒜主要有以下几个方面的作用：1.诱导肝细胞脱毒酶的活性 ， 帮助肝脏排毒 。
【生吃大蒜主要有以下几个方面的作用】2.抑制亚硝胺致癌物的合成 ， 预防细胞癌变 。
3.增加细胞对葡萄糖的利用 ， 降低血糖浓度 。
4.增加人体内血管避的弹性 ， 预防血管疾病 。
5.杀灭入侵病原菌和寄生虫 ， 防流感防感染 。
6.加快血流速提高新陈代谢 ， 增强人体免疫 。
7.消除口腔细菌和咽喉炎症 ， 保护口腔健康 。
Ps：紫皮蒜的效果要强于白皮蒜 。
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大蒜生吃效果好 ， 但要控制好食用量：1.大蒜性温 ， 体热有火、气血亏虚的人建议少吃或不吃 。
2.大蒜味辛 ， 属辛辣刺激食物 ， 肠胃不好的人建议少吃 。
3.《本草纲目》记载大蒜多食伤目 ， 会导致眼睛不适 。
正常人吃大蒜的话一天最好不超过一头 。吃蒜同时搭配醋的话可以有效降低对眼睛的损害 。
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