记得小时候《康熙微服私访记》中刘罗锅和和珅提到过荔浦芋头,只需要用细线就可以将芋头切成片 。再加上蓝宝石颗粒纹理的切面,食材感觉高级上档次!康熙吃过之后,赞不绝口 。
文章插图
我认为,芋头就是普通的蒸出来最好吃,蘸上一点白糖,美滋滋的 。我喜欢吃芋头的原因,除了好吃之外,它还能美容养颜,乌黑发丝,芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体,可以帮助肠胃蠕动消化 。
导读:芋头怎么吃及营养功效【导读芋头怎么吃及营养功效】芋头中氟含量较高,有洁齿防龋、保护牙齿之用 。芋头中丰富的微量元素能够提升人体免疫功能,为防治癌瘤,预防乳房疼痛的常用药膳主食 。还有美白肌肤,肠胃通顺用途 。
吃法多样化,并没有什么讲究,只要不吃生的芋头,都是美味,因为吃了生的芋头可能会中毒 。
文章插图
食材挑选过程芋头要想做的好吃,关键在于如何挑选优质的食材“芋头” 。太小的不好去皮,太大的又怕很老或者有霉变腐烂等 。从这三个方便去挑选优质芋头 。
①看表皮我们知道,芋头外表有一层皮毛覆盖,咱们将这层皮毛拨开,有很多纹路,纹路越密集越粉糯 。再仔细查看是否有霉变腐烂现象 。②新鲜度芋头是从土里挖出来的,新鲜的芋头自带湿润泥土气息和湿气,捏一下是很硬的 。如果你发现芋头变软,说明芋头很老,时间放久了 。看根部咱们切开根须部位,看芋头肉质是否够粉,切开后会冒出乳白色黏液,很浓稠,并且还能快速干结成白色粉状,是最优质的 。还有看根须部位,一般会有很多凹下去带土的小洞,称之为沙眼 。沙眼越多,说明品质比较优良,如果外皮很光滑的话说明口感一般 。
文章插图
红椒小炒芋片做法详解芋头,蛋白质和膳食纤维很高,热量又很低,所以一般素食者,减肥减脂的朋友们,喜欢吃蒸芋头 。增强免疫力,促进肠胃消化,通便排毒,瘦身纤体等等 。
这道红椒小炒芋片,做法也是极其简单 。不过是芋头片需要经过油炸至金黄,在和红椒进行小炒,最后起锅撒些葱花点缀即可 。
文章插图
一、准备食材
主料:大芋头1个辅材:洋葱少许、红椒半个、蒜1瓣、葱、姜调料:酱油、辣椒面、鸡精、食用盐、油
文章插图
二、食材处理
1、咱们将购买回来的大芋头去除皮毛,切成厚薄均匀的薄片,放在热水中先过滤其表层粘稠的淀粉液,随后捞出控水;
文章插图
2、洋葱切丝,红椒切丝,蒜切碎末,姜切丝,葱切葱花备用;
文章插图
三、做法详解
1、锅中倒入适量食用油,烧开后将芋头放入锅中炸至略有金黄色即可;
文章插图
2、锅中留下油炸过芋头的底油,加入姜蒜,加入洋葱丝和红椒翻炒爆香;
文章插图
3、倒入油炸过的芋头片,加入少许酱油、辣椒粉面翻炒几下,洒点儿水,小闷一会儿;
推荐阅读
- 芋头该怎样吃它有哪些功效
- 龙井怎么泡好喝
- 怎么快速瘦肚子呢减肥课题又开课啦
- 皮肤发黄是怎么回事
- 濮阳市第一高级中学地址(濮阳市一高怎么样
- 招商银行账户管理费10元怎么取消,看完便知晓
- 开网店如何找货源 拼多多开店货源一件代发怎么弄
- 开网店要交哪些费用 开网店平台怎么收费
- 下面让我来说说我老婆是怎么下奶成功的吧
- 肚子总是胀气怎么办