胡萝卜素对人体的功效 _胡萝卜素

你好，在很多的健康相关文章中，我们经常会看到胡萝卜素被大家提到，胡萝卜素是广泛存在于微生物、植物、动物及人体内的一类黄色、橙色或红色的脂溶性色素，在植物中主要存在于新鲜水果和蔬菜里，具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫和保护视觉等多种生物学作用。

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胡萝卜素对人体的功效
胡萝卜素具有多种生物学功效。经常食用富含类胡萝卜素的食物有益于身体健康。
1、抗氧化作用:
胡萝卜素具有显著的抗氧化活性，能够预防衰老、心脑血管疾病、肿瘤和白内障等。流行病学研究表明，β-胡萝卜素能够降低心血管疾病和一些癌症的患病风险，并且能够预防动脉粥样硬化。
2、抗肿瘤作用:
富含胡萝卜素的深绿色蔬菜水果能够降低癌症发病率。beta-胡萝卜素、allpha-胡萝卜素等高摄入量和人群鳞状细胞癌风险降低有关，而摄入大量beta-胡萝卜素、allpha-胡萝卜素可以降低腺癌的风险。

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3、增强免疫功能:
胡萝卜素能增强机体的免疫功能，β-胡萝卜素能够减少免疫细胞的氧化损伤，还能促进某些白细胞介素的产生而发挥免疫调节功能。
【胡萝卜素对人体的功效】4、维护上皮组织细胞的健康:
β-胡萝卜素作为维生素A的前体，在人体中能转化为维生素A，而维生素A对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当维生素A不足或缺乏时，上皮组织增生变厚，细胞分裂加快，表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。表现为鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠和泌尿生殖系内膜角质化，削弱了防止细菌侵袭的天然屏障，从而易于感染。