长期吃糯米有没有好处 _大米

糯米也叫“江米”或“粘米”，是制作很多节令美食不可缺少的主料，而且糯米本身的粘性很大，所以磨成粉以后制作出来的美食“可塑性”也强。
长期吃糯米有没有好处一，糯米为什么发粘
糯米之所以比普通大米要粘，是因为它的淀粉里含有比大米更对更多的直链淀粉，遇热后就会发粘。

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糯米因为粘度大，所以被大家认为不利于消化，而且糯米的产量也照大米要低。所以糯米一般都是做为风味食品或者辅助食物来食用的。二，长期吃糯米没有问题，不过要做为辅助食材来食用，因为: 糯米不太利于消化，小时候吃糯米食物时，老人都会叮嘱不要哭闹和生气，说这样会使糯米粘肠子，消化不了。我觉得糯米的确不太易消化，而且含糖量要高很多。所以糯米可以长期吃但要少量食用。糯米因为本身就是甜糯的食材，所以以糯米为主食的时候很少。因为甜糯的糯米不好搭配咸鲜的菜品，那样吃起来有些不伦不类。这样长期以糯米为主食，容易引起营养摄入不均衡，加上糯米和糖是好伴侣，吃糯米不加糖会影响口感。糖的摄入量过多，自然对身体不太好。

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糯米要想长期食用，并且把糯米的美味发挥出来，我觉得搭配大米佐粥或做米饭加上一点不错。不过糯米的比例占大米的1/20即可。这样可以使做出来的粥或米饭有粘度，又有糯米那香甜的滋味，而且又不至于不好消化。很多饭店或食堂有时候大米的粘性不够好的时候，少添加点糯米掺在一起制作，就会提升米饭和稀饭的粘度，大家在家里也不妨一试，比单独用大米制作要美味一些。