猪皮是一种常用的肉制品原料，像皮花肉、皮冻、火腿等都会用到它 。猪皮味甘，性凉，中医认为它能够滋阴补虚、清热利咽，改善阴虚内热的症状 。猪皮中含有丰富的胶原蛋白，有助于皮肤细胞的代谢更新，促进皮肤健康，水润有光泽 。但是猪皮的热量很高，每百克的热量达到363大卡，脂肪含量更是达到28.1克，蛋白质达到27.4克（多为非优质蛋白），不含碳水化合物，所以不建议大家多吃猪皮，也不建议减肥期间食用 。
【高尿酸的人不适合吃哪些食物适合吃哪些食物】
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高尿酸的人不适合吃哪些食物，适合吃哪些食物？禁忌食物：各种动物内脏，如猪肝、猪大肠、猪脑，海产类如牡蛎、蛙蛤、鱿鱼、紫菜等 。大豆，还有一些特殊的蔬菜如芦笋、香菇，酒类和酒精饮料、火锅汤、肉汤等 。
适宜吃：谷薯类及其制品，如米饭、面条、玉米、甘薯等，各种绿叶蔬菜如芹菜、黄瓜、萝卜等 。奶蛋类、水果类、豆芽类也可以吃，但豆制品要限量吃 。
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