??首先来看看什么才算是日本和牛日本和牛（Wagyu)是当今世界公认的最优质的肉牛品种 ， 其最早也是从雷天号西门塔尔种公牛改良选育出来 。因为其肉中的大理石状花纹十分明显又被称为“雪花牛肉” 。因为其肉质多汁细嫩 ， 高等级的和牛做到入口即化 ， 也被视为日本的的名片和国宝 。
为什么和牛价格昂贵？早在2010年前国外媒体就讲日本和牛与“鱼子酱 ， 鹅肝 ， 白松露等列为世界最高级的食材” 。足见和牛的地位和珍惜程度 。
据称已退役的篮球巨星科比（Kobe)的名字就源于其父亲喜爱的神户牛肉 ， 可见神户牛肉吸引人之处 ， 并且得到了科比的光环加持 。
日本和牛好吃么？【为什么和牛价格昂贵】介绍到这里 ， 我相信大多数没尝试过日本和牛的朋友都已经为之心动 ， 希望能尝试一下正宗的和牛 ， 笔者对和牛的美味当然是肯定的态度 ， 此处也介绍一点小心得体会：和牛不一定要追求昂贵的A4-A5等级的和牛 ， 一是昂贵而且过油 ， 其实日本一般店里可享用到的和牛即可以令我们大快朵颐 ， 特别是新入门的朋友 ， 可以循序渐进的体会 ， 也许幸福感会更强烈哦 。
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