在我们民间有句俗话:“日食三枣,人不显老” 。可见红枣历来在人们心中的位置,但大部分人对红枣有很深的误解 。
至于说天天吃红枣,身体会有什么变化?主要是看怎么个吃法,每天吃的量是多少?以及每个人的体质有差异,变化是不同的 。
在此之前,我先讲下人们对红枣的误解 。
【至于说天天吃红枣身体会有什么变化】

——天天红枣能补血吗?
红枣之所以受欢迎,主要原因是深信吃了能补血 。有这想法很正常,“以形补形”的说法流传已久,早已深入人心 。红枣的色泽是红的,血液也是红的,所以认为吃红的补血,吃黑的乌发,吃核桃补脑……
实际上就是毫无科学的荒谬理论 。

1、红枣的铁含量低:铁元素是组成血液的重要物质,若是缺少就会造成贫血 。而红枣每100克含有的铁是2.3毫克,远低于动物内脏多倍,例如猪肝的铁含量每百克是22毫克,对比之下差了10倍 。就连芝麻都是红枣的4.5倍 。


2、不利于吸收:红枣含有的铁是“非血红素铁”,简单的说不利被人体吸收 。必须得先转化为可溶性,那么期间红枣为数不多的铁元素,层层消耗也就所剩无几了 。
当然不是说红枣毫无用处,只是讲依赖红枣来补血,没啥作用,不如吃点猪肝来得实际 。但红枣还是有其它值得称赞的地方 。
——吃红枣的好处
①、维生素含量高:想必大家都知道橙子的维生素c含量很高,一直被人津津乐道 。然而红枣比它更高,每百克达到了0.3克左右,比苹果高几十倍,所以有着“天然维生素丸”的称呼 。
②、膳食纤维高:红枣除了含有维生素高之外,第二个特点是富含膳食纤维,具有解毒、治疗便秘、降低血液胆固醇等作用 。
——红枣的吃法
(1)生吃:红枣含有的维生素在高温的情况下,很快会消耗殆尽,因此生吃才能最大程度吸收红枣的营养成分 。
(2)煲汤:在广东这边,许多滋补汤都有放入红枣,不仅能增加营养,也能提升口感味道 。但有一定的讲究,一般是最后才放入红枣,一是避免营养损耗过多,二是避免煮烂了 。
——哪些人不能吃
红枣含有的糖很高,特别是红枣干,由于水分减少,糖浓缩增多,占据了果肉的88.7% 。

所以,对于有糖尿病,肥胖者等人群,建议一天吃七八颗即可,或者是不吃为好 。
佘小厨(完)
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