说到毛豆如何煮放什么料 _生活百科

这个问题让我想起小时候煮毛豆时的情景，老家山多田少一般把毛豆种植在田埂上，等稻谷成熟时毛豆也就成熟了，不过这时的毛豆已经老了，应该叫黄豆了。
想要吃到新鲜的毛豆，得要在收获之前早半个月，记得小时候跟一大帮小伙伴，还偷过别人家的毛豆呢，然后去河边烤着吃，生一把火再把整颗毛豆直接放上去烤，连盐也不要放，那味道可香了，可能是偷吃了人家的毛豆，或者是没烤熟回到家竟然拉肚子，以后就再也没干过这坏事了。
【说到毛豆如何煮放什么料】

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吃毛豆更多的是父亲田里干完活会带一大把回来，有时会剥壳炒毛豆子吃，放点盐，放点嫩姜，放点自家种的青辣椒，炒起来味道就非常的鲜甜。
有时候会制作“豆腐儿”，豆腐儿是老家的叫法，就是把新鲜的毛豆子跟米饭混合在一起，然后用石磨磨成浆；油锅里放姜蒜末炒香，再倒入磨好的“豆腐儿”烧开后撒上葱花就可以吃了，喝一口“豆腐儿”那味道豆香味十足。天气热时，嘴淡没胃口喝“豆腐儿是最为合适了”，既营养又美味，一次我可以喝好几碗。
然后就是煮毛豆了，在老家一般一次就会煮上半铁锅，是那种大铁锅，没有特别的调料，放上适量的盐煮熟后捞出，随拿随吃，有亲戚朋友或者隔壁邻居来串门，就随手一把拿手上吃起来，非常过瘾。
说到毛豆如何煮，放什么料？其实煮毛豆是再简单不过了，至于放什么料？可以根据自己的口味来决定，比如辣味的辣椒煮毛豆，清淡的水煮毛豆，无香味的五香煮毛豆等等口味。