土豆是最普通的食材 家家都离不开 。无论是炒 炖都是一道好的菜肴 。土豆最常见的菜有 尖椒土豆丝 酸辣土豆丝 芹菜土豆丝 炝拌土豆丝都是饭店和家里饭桌上的常见菜 。
土豆丝为什么总粘锅，因为土豆淀粉含量高，下锅之前要用清水泡一下，把淀粉洗掉 。
尖椒土豆丝做法1 土豆丝切丝后 要把土豆丝用水泡一下 去淀粉 土豆丝含淀粉量很多 用清水泡一下，然后用漏勺控一下水 备用
【尖椒土豆丝做法】2 油稍微多一点烧热 下姜蒜炒香在下土豆丝翻炒，炒至8分熟加尖椒 盐 味精 十三香葱 翻炒均匀 装盘出锅 。
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