有些人吃炒西红柿，不喜欢太酸 。因此西红柿怎么炒才不酸呢？
西红柿怎么炒不酸1、鸡蛋西红柿比例要搭配好
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【西红柿怎么炒不酸】用两个鸡蛋配同样大小的西红柿两个是比较合适的 。但一般西红柿会比鸡蛋大，一般是番茄一个，鸡蛋2个 。你可别忽视鸡蛋和西红柿的比例，西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；而西红柿多了就会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋 。
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2、出锅时放点糖中和酸味
如果感觉西红柿太酸，出锅的时候可以适量放点白糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好 。喜欢甜食的可以多放一点白砂糖 。
3、尽量挑熟的红的西红柿
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不太熟的西红柿肯定比较酸，因此做菜应用熟的红的西红柿比较好 。这个可以靠手感来判断，如果硬邦邦的那肯定是没熟，如果摸起来有点软，汁多的话那就说明熟了 。
欢迎家人们在下面说说更多的西红柿炒蛋的好的方法 。
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