内容总结之“疑惑解答” （1）问：为什么我做出来的西兰花炒虾仁很腥？是哪一步做错了 。
（2） 问：西兰花在氽水的时候为什么要加入盐、料酒、食用油？
（3） 问：西兰花氽水为什么七成熟就要捞出？捞出后为什么要马上过冷水？
【》》西兰花制作之小窍门】——（行业内还有一种西兰花的制作方法叫冰镇西兰花，西兰花氽水后马上放入冰块中降温，然后蘸着蘸料吃，这样的吃法是最保留西兰花营养的吃法，而且口感很爽脆，喜欢的也可以尝试）
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