二是番茄沙司色泽红亮，做好的可乐鸡翅颜值爆表 。
三是它的浓稠度适中，后续焖煮能将所有的调味依附在鸡翅上，如此一来更加入味！况且在收汁过程中番茄沙司糖化反应，能把酱汁尽数裹披鸡翅上，形成一层漂亮的“外衣”，不仅提高了卖相，也超有味，一举多得！
四、鲜柠檬为什么要等到焖煮10分钟后才加入？
一、放入鲜柠檬主要目的，是能提升可乐鸡翅在原有味道基础上，变得更加丰满瓷实，且能中和可乐和番茄沙司的甜腻感 。
二、至于鲜柠檬为什么要在后期放入，是因为若是提前的话，在长时间高温焖煮中，它释放出的气味，由酸转化成苦涩味，严重影响口感，所以建议焖煮十分钟后放入，才能保证酸味稳定发挥，为可乐鸡翅锦上添花！
～～制作技术小总结～～①最好选用新鲜的嫩鸡翅，才能符合鲜嫩多汁的特点，用老鸡翅不但费时费力，而且吃起来口感极差 。
②在鸡翅内侧划上几刀能够更好的入味，正面不划刀是为了成品菜肴更加美观有食欲 。
③煎制过程火候要控制好，尽量在中小火为佳，防止鸡翅粘锅烧糊 。
【正宗可乐鸡翅怎么做才好吃】④可根据个人口味需求，若喜欢吃酸甜中带点微咸味，在焖煮中可适当添加少许食盐 。
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