糖蒜一斤蒜放多少糖多少醋合适 _糖蒜

腌糖蒜一斤蒜放多少糖多少醋合适，一般一斤蒜300克糖，500克醋，我们家都是这样放的，不过每个人的口味，每个地方的做法都不一样，这个是没办法说具体放多少，喜欢酸甜口味重的就多放点，根据自己的口味来放就好。

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一、糖蒜一斤蒜放多少糖多少醋合适【糖蒜一斤蒜放多少糖多少醋合适】像我们家腌制糖蒜的时候，一般都是一斤蒜放300克糖，500克醋，不过也不是绝对的，每个地方的做法都不一样，每个人的口味也都不一样，有的人喜欢酸甜味轻一点的，有的喜欢酸甜味重一点的，所以根据自己的口味来放就可以了，其实想要糖蒜好吃还有很多地方需要注意的。
二、制作步骤1、食材：新鲜大蒜一斤、糖300克、醋500克、水适量、盐
2、把新鲜的大蒜去掉外皮和底部，外皮不要剥完，留一层，用清水清洗干净，再用盐水浸泡几个小时，中间要换水。
3、把浸泡好的大蒜捞出来，晾干水分，准备一个玻璃罐子，现在都有卖的那种玻璃罐子，拿回来洗干净，用开水烫一下，晾干水分把蒜放进去。

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4、调糖醋汁，锅里加入适量的水，放入300克糖，500克醋，大火烧开，熬制一会，关火放凉，一定要放凉再倒进蒜里。
5、把放凉透的糖醋汁倒进蒜里，糖醋汁一定要没过大蒜，盖上盖子密封好，腌制一个月就可以吃了，酸甜脆爽，非常好吃。
三、腌制糖蒜注意事项1、腌制糖蒜要用刚下来新鲜的大蒜，要挑选那种没有烂的，缺口的大蒜，大蒜越鲜嫩，腌制出来的糖蒜越好吃，口感也好。
2、做糖蒜把蒜洗干净，用盐水把大蒜浸泡几个小时，这样可以去除大蒜中的辛辣苦涩味，还能使腌制出来的糖蒜更脆。