油条又泡又好吃小技巧 _生活百科

油条色泽金黄，蓬松酥脆，又香又柔软，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃油条，油条想要做出来又泡又好吃，配方比例很重要，面一定要发酵好等，这样做出来的油条蓬松柔软，又泡又好吃。

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一、油条又泡又好吃小技巧1、想要油条做出来又泡又好吃，配方比例很重要，和面的时候，水、面粉、酵母粉比例要掌握好，油条面要和的偏软一点，这样做出来的油条才会又泡又好吃。
2、做油条面一定要醒发好，这也是油条做出来又泡又好吃的关键一步，面醒发好后，切记一定不能再揉面了，不然做出来的油条就会发硬。
3、想要做出来的油条又泡又好吃，油温很重要，油温一定要掌握好，油温低会影响油条的膨胀度，油温高又容易炸糊，油温掌握好做出来的油条才会又泡又好吃。

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二、油条制作步骤1、准备食材：面粉300克、酵母粉4克、盐2克、温水180克、玉米油15克
2、盆里加入面粉，把酵母粉用温水化开，加入到面粉中，再加入盐，搅拌均匀，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，再加入玉米油，揉成光滑面团。
3、把面团上面均匀的抹上一层油，盖上盖子醒发至两倍大，面团发酵好后，案板上抹上一点油防止粘连，把面团放在案板上，不用再揉面了。
【油条又泡又好吃小技巧】4、用手直接把面团稍微按扁，再用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形面片，切成大小均匀的小长条，把切好的油条坯两两相叠，用筷子在中间压一下，捏住两头朝反方向拧一圈。

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5、锅里加入油，油温六成热，把油条坯放进去炸制，炸制的时候要不停地翻动，这样油条才会受热均匀，炸出来颜色均匀，炸至油条金黄就可以捞出了，金黄酥脆，又泡又好吃。
总结：油条就做好了，色泽金黄，蓬松酥脆，又泡又好吃，做法也是很简单，我也是很喜欢吃油条，自己在家做油条，好吃无添加，只要掌握还技巧，自己在家就可以做出金黄酥脆，又泡又好吃的油条，喜欢的可以试试。