韭菜都有什么样的的功效和作用 _韭菜

韭菜是我们日常生活中经常吃到的一种蔬菜，我们对它在熟悉不过了。韭菜也被人们称作壮阳草、草钟乳、扁菜、懒人菜、起阳草等。

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韭菜的日常吃法很多，最常见的吃法如下：可包馅、可炒、可腌、可烤等。韭菜不但是一种美食也是一味中药，可壮阳、可补肾，更令人们喜欢的是韭菜中含有多种对人体有益的微量元素，主要含有钙、铁、磷等。另外韭菜中还含有糖、蛋白、维生素A和维生素C、胡萝卜素和大量的纤维等。
一、韭菜都有什么样的的功效和作用？

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1 、经常吃韭菜能有效的增进人体内的胃肠蠕动，这样就减少了粪便在人体肠道内的停留时间，对于通便和改善便秘很有作用。为什么这样说呢？这主要是因为韭菜中含有大量维生素和粗纤维的缘故，因此，韭菜也被称为“洗肠草” 。
2 、由于韭菜属于温性，而且味道又是带有辛辣，因此具有补肾补阳和温中下气的功效与作用。经常吃韭菜可防治阳痿、遗精、早泄等疾病。因此，韭菜也被称为 “起阳草” ，在这值得提出的是韭菜中并无“壮阳”成分。
3 、由于韭菜中含有一定数量的硫化合物成分，它们对扩张人体的血管、降低血脂，控制 “三高”症状也有一定的预防作用。

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4 、韭菜另一层作用是杀菌和消炎，主要表现在它能有效的对人体内的痢疾杆菌、伤寒菌以及大杨杆菌还有金黄色葡萄球菌都有明显抑制作用。另外，韭菜中还含有大量的粗纤维和挥发性成分和硫化合物，因此，它既能扩张血管，也能降低血脂，对人类的三高症状也有一定的预防作用。
5 、由于韭菜中含有的辛辣气味具有散瘀活血、行气导滞作用。因此，韭菜也适用于跌打损伤、反胃、肠炎以及吐血和解毒，胸痛等症状。
6、由于韭菜中富含维生素A ，因此，日常多吃韭菜能起到美容护肤以及明目和润肺的作用。另外，经常吃韭菜还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病。

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二、韭菜不适合哪几种人吃？虽然韭菜的营养成分不错，但有几种人却不宜常吃和多吃。主要有：胃肠消化不良的、反酸、烧心的，还有患阳亢及热性病症的，另外，还有患有扁桃腺炎和鼻蓄脓、中耳炎的人不能吃韭菜。还有不喜欢吃辣的、容易引起过敏的人也不宜吃韭菜。再有就是以下的特殊人群日常也要少吃韭菜。比如：缺钙的老人和孩子等。这主要是因为韭菜中含有草酸，而草酸又很容易和矿物质发生拮抗反应，影响胃肠的正常吸收。还有就是患有急性支气管炎、急性上呼吸道感染的、慢性支气管炎发作患者，如果吃韭菜就极有可能会使症状加重。
【韭菜都有什么样的的功效和作用】