泡出来的水是红色的，这个应该很明显的染色燕窝 。
血燕质地硬，真正的好血燕，哪怕是碎，炖上三四个小时也不会化水呢，而染色燕窝因为药水浸泡过或者根本假燕窝由猪皮所制，那随便炖个1个半小时肯定就化水了 。
在浸泡和炖煮的时候不会有刺鼻的味道 。
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