如何能够让小竹笋存放的更久呢 _生活百科

对于出生在农村的孩子来说，小竹笋应该很熟悉。特别是南方的小竹笋是特别的多。五月份是小竹笋的生长高峰期。上山可以有不少收获。
小竹笋吃起来味道鲜美、口感甜脆，是非常不错的食材。它很有丰富的氨基酸和矿物质，能够促进食欲，增加肠胃蠕动、促进消化。
那么如何能够让小竹笋存放的更久呢？
小竹笋保存方法主要有以下几种：【如何能够让小竹笋存放的更久呢】

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第一点、新鲜小竹笋可以用沙子来进行储藏。把刚刚摘下来的小竹笋不剥壳，一起丢进湿润的沙子中掩埋起来，放置的地方要保证通风阴凉。这样的话一般可以保存1-3个月不等，最重要的是营养水分都不会流失，依然可以保证新鲜的口感和丰富的营养。
第二点、如果再城市中不方便的话，也可以适当晾晒小竹笋一两天，然后用密封膜封起来，放到冰箱中储存，也是很不错的方法。

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第三点、如果自己摘得小竹笋太多了。而且短时间也吃不完的话。那么可以做成酸竹笋，也可以食用很长时间。首先找一个密封的容器，加入少量盐。将煮沸的凉开水加入其中，然后吧小竹笋去壳放入容器里。这个方法可以储藏一年以上。
第四点、还有一种最简单的方法，农村很多这样做的。把小竹笋剥壳后放入沸水煮1个小时，然后捞出放在太阳下晒干，充分去掉水分，做成笋干。然后可以用密封袋子装起来，这样也可以保存一年以上。平时炖猪脚猪肚都可以加进去，味道特棒，营养丰富。