如何判断红薯和玉米是否吃多了 _红薯

如何判断红薯和玉米是否吃多了？低碳主食碳水化合物最终会被分解为葡萄糖，葡萄糖进入血液叫血糖。在有体力负荷的时候，血糖当作体力能源，对大脑进行补给，我们的身体能够把血糖化为糖原。糖原会储存在肝脏或者肌肉里，但我们的身体不能无止尽的储存糖原，所以一些非消化性血糖，就会被用来合成脂肪。
碳水引起的血糖升高的速度叫做升糖指数（GI），高升糖的食物或者饮食习惯会使血糖升高的很快，胰岛素相对升高的快，而胰岛素要被转化成脂肪沉积，从而，我们的血糖降低的速度会和血糖升高的速度一样快。

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而红薯、紫薯等薯类和玉米、燕麦等粗粮，由于自身升糖指数中等、又富含大量的膳食纤维、高饱腹感，所以作为减脂期的主食选择，一直被受宠爱。
【如何判断红薯和玉米是否吃多了】膳食纤维基于它的吸水性，在消化道内膨胀，从而减慢胃排空的速度，并因此对血糖水平和胰岛素平衡产生有利的影响；
由于胃排空的速度减慢，加上食物中的膳食纤维会增加人进食时咀嚼的次数，这会在不知不觉中减少进食量并获得长时的饱腹感；
膳食纤维的急剧膨胀会使胃肠道蠕动加剧，促进肠道排毒。

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碳水化合物比例虽然粗粮的优点众多，但是碳水化合物的总量仍然不能过高，另一方面是为了使营养均衡、全面，食物之间的营养成分也可以相互利用、提高吸收率。
在减脂期间，总的碳水化合物的比例为40-50%,包括所有的含碳水化合物的食物。
稳定胰岛素要使胰岛素稳定的方法并不是只吃低碳食物这一种，由于食物的加工方法和饮食习惯的异样，所带来的血糖波动值也是不一样的，高碳食物也没有特别可怕，很多人发胖是由于长年的摄入过量的高碳食物，再加上不运动的习惯引起的。
同一种食物由于所用的烹饪主式不同导致最终食物的GI值不同，比如土豆泥要比土豆的GI值要高，因为食物本身的微粒大小也会影响其GI值；
食物的品种以及成熟度不同也会导致其GI值不同；
最后是饮食结构带来的影响，一顿正餐中所含有的脂肪、膳食纤维和蛋白质都会明显降低某一种食物的GI值，所以营养丰富很重要。

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碳水化合物超量，如何补救？饮食方面：第一天或者连续几天内碳水化合物过量，那么在接下来的第二天或者连续二天内降低碳水的摄入量就可以。由于本身的主食种类属于复合碳水，再加上短时间内并不会引起脂肪快速堆积，所以不必给自己过大的心理压力。
运动方面：硕水化合物是很好的供能来源，如果当天的碳水化合物严重超标，不如去进行30-60分钟的锻炼，增加热量消耗，且提高一部分糖原的利用率作为锻炼的能量主体。