春天这个季节，春暖花开，很多野菜都在这个季节冒出来，而春天也是吃野菜最好的季节，吃野菜吃的一种情怀，樱桃是广西人，在春天的时候一般会吃到的野菜是：白花菜，马齿苋菜，还有新鲜的艾草，这些野菜可以做成不一样的美食，马齿苋菜和艾草很多地方都有，所以樱桃就不多说了，但是白花菜是很少地方有的，樱桃就说一说家乡特有的这种野菜的吃法，白花菜是可以清热解毒的，吃起来味道是甘甘的，下面是我的具体的做法哦 。
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春天的野菜之白花菜的做法方法一：凉拌白花菜 。
1：将白花菜洗干净，滤干水分，在锅中加入适量的水煮开，煮开后下入白花菜，下入白花菜水开后两分钟把白花菜捞起来过凉水 。
2：准备好两瓣的蒜，切成蒜蓉，在锅中加入适量的油，然后加入少许盐放入蒜蓉炒香，加入少许水少许蚝油，把酱料煮开后，倒入提前煮好的白花菜中搅拌均匀就可以吃的了 。
【春天的野菜之白花菜的做法】方法二：白花菜猪肝瘦肉鸡蛋汤
1:把摘回来的白花菜清洗干净，滤干水分 。
2：把瘦肉切薄片，把猪肝切薄片后加入少许料酒和姜丝腌制备用 。
3：把鸡蛋打入碗中加入两滴香油搅拌均匀备用 。
4：:锅中加入适量的水（根据菜量和吃饭的人数放），烧开后加入少许姜丝，加入瘦肉，煮三分钟瘦肉加入油，然后再加入白花菜煮，煮软后即可加入猪肝，加入猪肝后水烧开再加入鸡蛋一分钟后加入盐就可以出锅了，猪肝不需要煮太常时间，太长时间会老掉，口感就会比较差 。
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