山楂干泡水喝对身体有何好处？提起山楂 ， 相信大家对它并不陌生 ， 什么山楂糕 ， 山楂卷 ， 山楂片 ， 山楂罐头等这些美食会立刻浮现眼前 。但貌似很多朋友了解山楂更多的是它这些食用性的一面 。笔者想说 ， 一种物质的食用性与药用性差别往往在于后者能发挥其治病价值 。而所谓的营养价值可能有时会掺杂一些非科学依据的人云亦云在里边！今天 ， 我们先抛开山楂的食用性不谈 ， 而专门来探讨一下它真正的药用价值 。
山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实 。主产于山东、河北、河南、辽宁等省 。它在每年秋季采收后被加工成不同的炮制品 ， 说起山楂的炮制方法 ， 其实很简单 ， 就是用炒药锅 ， 把山楂放锅里炒 ， 像炒瓜子一样 ， 因炒的过程中控制的火候不同 ， 导致成品颜色与味道有所差异 ， 从而产生其不同功效 。当炒时用中火至颜色加深取出晾凉 ， 就是炒山楂；炒时用中火至外表焦褐色 ， 内部焦黄色取出晾凉 ， 就是焦山楂；炒时用武火（大火）至外表焦黑色 ， 内部焦褐色取出晾凉 ， 就是山楂炭 。
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山楂各种炮制品的功效：【山楂干泡水喝对身体有何好处】一、生山楂：长于活血化瘀 ， 常用于血淤经闭 ， 产后淤阻 ， 心腹刺痛 ， 疝气疼痛以及高血脂症 ， 高血压 ， 冠心病 。
二、炒山楂：长于消积化食 ， 常用于脾虚食滞 ， 食欲不振 ， 体倦乏力 。
三、焦山楂：长于消食止泻 ， 常用于食积脾虚 ， 并治疗痢疾 。
四、山楂炭：具有止血 ， 止泻功效 。可用于胃出血或脾虚腹泻兼食滞者 。
注解：因为中医的“辛、甘、酸、苦、咸、涩”六味本身都有各自规律性的效用 ， 比如：苦味能泄、能燥、能坚 ， 而焦山楂在炒制过程不仅酸味变弱 ， 而且增强了苦味 ， 且苦味有坚厚肠胃这点 ， 所以它长于消食止泻；同理 ， 山楂炭味涩 ， 而涩味能收 ， 能敛 ， 所以它能止血 ， 止泻 。另外 ， 炒山楂也是酸味减弱 ， 缓和了对胃的刺激性 ， 从而具有了它的消积化食特长 。
食用山楂期间的几点禁忌：一、在服用磺胺类药物期间 ， 不能吃山楂 ， 因为磺胺类药物在酸性条件下不会加速乙酰化的形成 ， 从而会失去抗菌作用 。
二、服用碱性药物 ， 如：碳酸氢钠期间 ， 不能吃山楂 ， 因为会发生酸碱中和反应 ， 而降低药物疗效 。
三、服用利福平与阿司匹林等酸性药物期间 ， 不能吃山楂 ， 因尿液酸化 ， 而使药物的溶解度降低 ， 从而会增加这些药物的肾毒性 。
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