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健身食用蛋白粉的注意事项

生活百科蛋白质粉

蛋白质有助减脂增肌
相信不少人都听说过高蛋白质饮食减肥法 。高蛋白饮食是指糖分、蛋白质和脂肪按照40%、30%和30%的摄取比例进行调整饮食来达到减肥效果 。
本质上讲，蛋白质并不具备消解脂肪的效果，但是蛋白质能够辅助减肥 。蛋白质水解后的物质能够调整人体组织液的浓度平衡，促进水分的代谢 。同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分，从而有利于消除水肿 。另外，蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间较长，能够让人较长时间保持饱腹感，进而控制食量，减少热量的摄取，帮助减肥 。
除了能够辅助减肥外，蛋白质还能促进肌肉生长 。肌肉=能量+蛋白质+促合成营养素 。在肌肉合成的过程中，蛋白质扮演了重要角色 。因此，如果要想增加肌肉，蛋白质当然不能“缺席”| 。
健身可食用食量蛋白粉
【健身食用蛋白粉的注意事项】所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质 。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生 。蛋白质粉可分为两大类：一类是从牛奶中提纯出来的动物蛋白质；另一类是从大豆中提纯出来的植物蛋白粉 。
蛋白粉中含有的蛋白质能够有助肌肉增长，很多健身爱好者会通过力量训练与服用运动营养剂来锻炼肌肉 。蛋白粉就是其中使用普遍一种 。
对于有需要的人群，适量食用蛋白粉并结合运动，能够起到较好的练肌效果 。但是食用蛋白粉的量一定要把握好 。食用过量蛋白粉，会使体内蛋白质过剩 。蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加肝脏和肾脏的代谢负担，久而久之就可能影响它们的功能 。
健身食用蛋白粉的注意事项
1.不能空腹服用蛋白粉 。空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源 。
2.蛋白粉不能烧煮至过高温度 。蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价 。因此，乳清蛋白质粉一般只能能溶（拌）于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用 。
3.蛋白粉不能与酸性饮料一起吃 。苹果汁等酸性饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收 。
4.建议在健身后休息半个小时左右再进食蛋白粉或其他食物 。

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