【凉拌莴笋丝的做法】凉拌莴笋丝的做法 1.莴笋一个去皮洗净 。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净 。
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2.莴笋擦成丝 。
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3.莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出 。
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4.焯好的莴笋丝放入清水中冰一下 。
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5.莴笋丝捞出沥水放入盘子里 。
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6.姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中 。
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7.调汁 。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀 。
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8.调汁淋入盘子里拌匀即食 。
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