广西特色美食艾叶粑粑怎么做？艾叶在我国食用历史悠久，用艾叶做成糍粑，营养丰富又美味 。艾叶在每年3月份是最嫩的时候，适合做成糍粑食用，下面一起来看看做法吧 。
艾叶糍粑
所需食材艾叶、糯米粉、花生、红糖
【广西特色美食艾叶粑粑怎么做】①炒花生馅，嫌麻烦也可以买现成的 。花生炒熟之后，放凉后压成花生碎，加入红糖拌匀备用 。
②艾叶选择嫩叶，洗净后焯烫软，放入料理机中加入少许清水，搅成艾叶汁 。
③将艾叶汁与糯米粉和成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟 。
④将面团揉成长条，切成同大小的剂子，用手压扁后包入花生红糖馅，收紧搓圆备用 。
⑤放在竹板上，蒸锅烧水，水开放入糯米团，大火蒸10分钟关火，然后焖2分钟出锅即好 。
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