胡萝卜怎么吃最营养？
加油炒着吃？蒸着吃？切块煮粥吃？还是洗洗干净直接啃着吃？像小白兔那样？
很多人都知道，胡萝卜最具特色的营养成分是胡萝卜素，胡萝卜素溶于脂肪不溶于水，所以有人觉得胡萝卜必须 用油炒了之后营养成分才能被吸收，生吃胡萝卜或者蒸胡萝卜等都没有办法吸收，事实到底是怎么样的呢？
胡萝卜必须用油炒才营养吗？
文章插图
胡萝卜含有丰富的维生素A 原——胡萝卜素，它只溶于脂肪，不溶于水 。
文章插图
但并不不等于必须用油炒过才能被人体吸收 。
文章插图
胡萝卜素几乎不被胃吸收，到达小肠后才被分解成维生素A 。它与胆汁和脂肪消化的产物一起被乳化后，由肠粘膜吸收，所以只要进入小肠里的食物中含有脂肪，就足够帮助人体吸收胡萝卜素了 。
文章插图
【胡萝卜必须用油炒才营养吗】用大量油炒过的胡萝卜，反而易让胡萝卜素提前溶解，造成浪费 。
推荐阅读
- 胡萝卜怎么吃才好
- 怎样获取营养呢
- 吃胡萝卜的注意事项
- 胡萝卜是生吃好还是熟吃好
- 胡萝卜怎样吃最营养
- 胡萝卜怎么吃最有营养
- 胡萝卜有哪些营养价值
- 胡萝卜怎么做最好吃
- 回到题目胡萝卜搭配什么吃最营养
- 胡萝卜搭配哪些食材食用更健康