根据雪莲果的营养成分来阐述其功效及作用 _雪莲果

雪莲果，听名字就觉得特别高大上，虽然长得像甘薯，但还真的不是同一种东西，它还有一个更美的名字：天山雪莲。

文章插图
雪莲果果实在地下部分的块根，生熟皆可食用，至于它的营养价值有没有名字那么高大上，接下来我们一同了解一下。
雪莲果的营养成分测定除了上述根据中国食物营养成分表中显示的数据，雪莲果中还含有一些特殊的成分，比如丰富的低聚糖（果寡糖）、多糖等，其营养价值确实比较高。
根据雪莲果的营养成分来阐述其功效及作用：先说雪莲果比较特别的成分，且含量丰富的低聚糖，是目前所知的植物中含量最高的存在，它可以促进肠道内的有益菌增殖，排出肠道重金属及有害物质，增强人体胰岛素的合成，从而对肠道健康、免疫力、皮肤状态、血糖血脂调节等都有促进作用。

文章插图
其次，雪莲果中各种无机盐含量都是十分丰富的：
丰富的钙不仅是骨骼、牙齿的主要成分也是机体正常生理活动的必须物质，使白血球有效的消灭侵入机体的有害微生物。
丰富的钾元素能调节人体组织中水分含量，对于水肿、心脏衰竭、高血压等疾病均有积极作用。
丰富的铁元素是预防和治疗缺铁性贫血的主要成分，同时它还能催化细胞内的生化作用和各组织的呼吸作用。
总之，雪莲果是比较适合健康人群、免疫力低下者、便秘或腹泻人群，肠道菌群失衡的人群以及高血糖、高血压、高血脂等慢病人群，此外由于雪莲果的无机物含量丰富，嘌呤含量较低，高尿酸血症及痛风患者也可以食用，有助于碱化尿液来促进尿酸排泄。

文章插图
雪莲果怎么吃？雪莲果可以直接生吃，因水分含量高，所以吃起来爽脆可口，也可以搭配其他水果来榨汁喝，或者切成丝拌凉菜，最大限度的保留营养素。
而雪莲果熟吃的方法比如素炒或者肉炒都可以，煲汤的话也是没有问题的。
【根据雪莲果的营养成分来阐述其功效及作用】此外，雪莲果还可以制成干片（晒干烘烤），作为零食或小吃来食用。