儿子做健身教练需要吃鸡胸，鸡胸怎么做才好吃？我老公健身也经常吃鸡胸肉，来看看我家做法吧
第一道：低脂蔬菜鸡肉饼
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食材：鸡胸肉250g、熟玉米粒90g、胡萝卜半个、西蓝花90g、生抽1勺.、淀粉1勺、蚝油1勺、盐1小勺.
第一步：鸡胸肉洗干净剁成泥或者直接放料理机打碎 ， 因为鸡胸肉很嫩哦，加入生抽 淀粉、 搅拌上劲粘稠状，腌制10分钟左右【儿子做健身教练需要吃鸡胸鸡胸怎么做才好吃】第二步： 西兰花和胡萝卜粒和玉米粒提前下锅焯水2分钟左右，捞出出备用，西兰花剁碎 。腌好的鸡胸肉在加入熟玉米粒、胡萝卜和 西兰花 蚝油、盐混合均匀
第三步：锅中放少许油，用手做成一个圆鸡胸肉饼，依次放入
第四步：小火煎至两面金黄即可开吃，中途多翻面最好盖上锅盖闷1分钟，切保鸡肉熟透真的是非常好吃又美味，怎么吃都不腻人
第二道：鸡胸肉丸，又弹又脆，详细做法和配方告诉你
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食材：鸡胸肉500克、水150克、蒜15克、白胡椒粉3-5g、盐10克、鱼露10g(或者换料酒10g）、糖10克、红薯淀粉35g、小苏打1.5-2克
工具：绞肉机或者破壁机
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第一步：将500g鸡胸肉，清洗干净一定要需要用厨房用纸擦干水，然后切薄片放到破壁机或绞肉机连机器一起放到冰箱冷冻30分钟以上（直接到肉有些硬）
第二步：将蒜切片，加水用料理棒搅打成大蒜水，（如果没有料理机可以用刀剁成细的蓉），然后加入糖，鱼露，淀粉，白胡椒粉搅拌均匀然后放到冰箱冷藏30分钟以上
第三步：将冷冻好的鸡胸肉绞至细的颗粒状（大约30秒）后加入小苏打和盐继续搅拌至粗肉泥状（大约1分钟）
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第四步：继续搅拌，分三次加入冷藏的粉水，每次搅匀肉泥都吸收水后再加第二次粉水，继续搅打2分钟成为细腻肉泥为止
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搅拌期间注意肉的温度，如果接近手温请放入冰箱冷冻降温后断续操作 。）
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肉泥搅拌成图这样子这么细腻这样子，做出来的丸子光滑 。
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第五步：肉泥打好，接下来准备一个锅放冷水，然后开小火，用左手从虎口处挤出丸子，右手拿汤勺接住 。
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放入温水中，全部挤完
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第六步：然后开中小火煮至鸡胸丸子浮起来，煮的过程中水控制在80-90度之间，不要把水煮沸腾，鸡胸肉浮起来大约5分钟就熟可以捞起来
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第七步：前取一个干净盆放入冰水，把熟丸子放入冰水中降温 。
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捞起来沥干水分即可，放入冰箱冷冻 。（用保鲜袋包好，方便取）
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