什么样的红薯好吃 _生活百科

蒸红薯一般要多长时间？要注意什么？红薯口感软糥香甜，很受大众的喜爱。制作方法也很多样化，可蒸、可烤、可煮、可炸，今天咱们来讲上讲蒸红薯所需的时间和注意事项。

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红薯根据个头大小，蒸熟一般需要25-30分钟的时间。蒸红薯的方法也特别简单，把红薯洗净后直接放在蒸笼上，大火烧开后转中火蒸熟即可。判断红薯是否蒸熟的方法：拿一根筷子朝红薯的中间插一下，如果能轻松扎透就是熟了。

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蒸红薯需要注意什么?1、红薯蒸之前清洗干净，如果块太大从中间切开，这样可以减短蒸制的时间，节省煤气。
2、蒸红薯时直接放在透气的蒸笼上即可，不要放在盘子里，避免水蒸汽滴落在盘子里，影响红薯的口感。
【什么样的红薯好吃】3、蒸红薯时最好不要去皮，同样的红薯带皮蒸的口感更糥，并且蒸熟后更容易去皮。

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什么样的红薯好吃？红薯一般分黄心红薯和白心红薯，黄心红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，熟后瓤呈红黄色，口感软糥。而白心红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，口感粉面。
个人感觉黄心红薯比白心红薯更好吃，大家可以根据自己的口味做选择。

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红薯的挑选方法及储存方式：选择新鲜红薯，一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬的红薯，发芽、表面凹凸不平的红薯都不要买，这样的的红薯不新鲜，如果红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
红薯不需要放冰箱储存，买回来后放在阴凉通风中即可。
新鲜的红薯因水份含量高，吃起来并不甜。需要放一段时间，让水水份蒸发一下，糖的浓度就高了，吃起来会更甜。