什么样的马齿苋不能食用 _马齿苋

【什么样的马齿苋不能食用】马齿苋，又名长命菜，还有些地方的人因为马齿苋叶绿、梗红、花黄、根白、籽黑具有五种颜色，所以，也叫它“五行草” 。马齿苋喜肥沃土壤，耐旱耐涝，生活力强，菜园、农田、路旁到处可见生长，是祖国南北各地常见的一种有食用价值和药用价值的野菜。

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马齿苋有什么功效？从药用价值而言，马齿苋具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用，古代民间医生用它煎汤内服治疗肠炎、痢疾等多种疾病，或将它捣烂外敷治疗疔疮痈疽、无名肿毒，均可获得明显的疗效。据现代药理学验证，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及多种化脓性球菌有杀菌或抑菌作用，堪称天然抗生素。从食用价值而言，马齿苋含有丰富的蛋白质、脂肪、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。其中它含量高于一般植物的ω-3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性。

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马齿苋有什么副作用？马齿苋按中药性味归经是：味酸、寒；归肝、大肠经。据《本草经疏》："凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。"
现代研究认为有以下禁忌：
不宜与磺胺类；氨基苷类（链霉素、红霉素、庆大霉素、卡那霉素等）；氢氧化铝、氨茶碱等碱性药；呋喃妥因、利福平、阿司匹林、吲哚美辛等与西药同用。不宜与碱性食物一起服用。腹部受寒引起腹泻的人不宜食用。不宜与甲鱼同食，可能会导致消化不良、食物中毒等症状。孕妇忌用。什么样的马齿苋不能食用？一年四季除了冬天马齿苋无法生长外，春夏秋三个季节均能吃到新鲜的马齿苋野菜。由于马齿苋非常容易生长，并且很少受病虫影响，一般不用农药防治虫害，是一种招人喜爱的无公害野菜。如果是种植无害的马齿苋则可大方食用。

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但以下野生的马齿苋还是不宜食用：
在庄稼地或田地附近的马齿苋，在不清楚田地农民是否喷洒农药防治庄稼害虫时，千万不要随便采摘食用。从医过程中，曾听过食用野生马齿苋农药中毒的事情。污染严重的沟渠旁野生的马齿苋，也不要采摘食用，这些地方的野生马齿苋受各种环境污染，食之有害。总之，马齿苋是一种招人喜爱的无公害食药两用野菜，只要是种植无污染的马齿苋，没有上述马齿苋禁忌症的人，是可以大方食用。