铁皮石斛如何吃

铁皮石斛 , 又叫黑节草 , 是兰科石斛属多年生草本植物 ,  因其表皮颜色呈铁而得名 , 是我国二级保护植物 。铁皮石斛对生长环境要求苛刻 , 不耐寒 , 喜欢温暖并且湿润的环境 , 主要分布于我国的云贵、广西、浙江等地 。铁皮石斛味甘、微咸 , 性寒 , 入胃、肾经 。

铁皮石斛如何吃

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一、铁皮石斛中的主要成分
铁皮石斛中含有丰富的成分 。铁皮石斛中含有17种氨基酸 , 其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等含量最高 , 此外还含有7种人体必需氨基酸 。铁皮石斛中含有钙、钾、钠、镁、铁、锌、锰等是多种矿物质 。除上述的营养元素外 , 铁皮石斛还含有多糖、生物碱、菲类、联苄类等多种生物活性成分 , 其中铁皮石斛多糖是铁皮石斛中也是其中含量最高的物质 , 也是其主要活性成分 , 发挥了多种保健功效 , 含量可以达到30%以上 。

铁皮石斛如何吃

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