佛手瓜如何播种 _佛手瓜

佛手瓜，是在南方一带，较为常见的一种小众类的瓜果蔬菜，有农民曾经戏言，谁家要是栽种了一株佛手瓜苗，他家一年四季都不用再买蔬菜了。

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佛手瓜，怎么吃要说佛手瓜最为常见的饮食做法，我想多数的家庭都是拿去炒肉片。做的方法也是比较简单的，先切好肉丝加少许盐、生油、生姜抓均腌制下；把佛手瓜剥皮切小片，烧水熟开放入佛手瓜焯水，捞出放入筛网沥干水分。烧锅下油，放入肉翻炒变色，再放佛手瓜炒下就可以加调味出锅了。
除了炒肉也可以清炒佛手瓜，佛手瓜不用炒太久，它们是可以生食的；能生食的的瓜果类，也可以像黄瓜一样凉拌，不过凉拌的佛手瓜，最好是切丝会更好些。佛手瓜除了炒，也可以与排骨一起煲汤，做法与冬瓜排骨一样。对于佛手瓜的吃法是比较丰富，一般瓜果类的蔬菜能做的菜品，也是适合佛手瓜的。

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佛手瓜，如何播种？佛手瓜的播种，分为两种最为常见的方法。
第一种方法：这个方法最为的常见了，可以将整个佛手瓜放入真空袋中，进行催芽。真空袋中空气湿度大，只要温度在12℃以上，放置一段时间，就可以见到佛手瓜长根了，也可以将瓜半埋在土壤中进行播种。
这种播种方法缺点太多了，不管是催芽也好，半埋土壤也罢。在出苗后，佛手瓜腐烂的过程，容易招来昆虫，幼苗的根系，也容易被昆虫祸害。
我的秘诀：是在佛手瓜长出了小苗之后，将它们放在阳光不太强的地方，晒一晒，让佛手瓜变得有些干瘪，再进行定植。

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第二种方法：这个方法，适合在佛手瓜，比较贵的地方。我们在食用佛手瓜的时候，会发现瓜里面有颗白色扁平的种子。这个种子不易剥离，剥离之后要迅速播种，要不然会因失水过多，发不出芽。用这种方法播种的难点在于，如何在不损害种子的情况下，完整的取出种子来。

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我的做法：通常是挑选老熟的佛手瓜，从佛手瓜上方下刀环绕切一圈，下刀的深度在瓜的三分之一深。这时可以尝试用手将瓜对半扳开，如果扳的时候不易分离，可以在瓜下方，稍微切深一点，取出种子后再进行播种。
播种可以取个容器，底下铺一层沙子，再放入种子，再覆盖一层4cm厚的沙子。每天保持沙子的湿润，又不积水，大概7天后就可以见其发芽了。也可以用湿纸布，将种子包裹起来，放在真空盒里让它们长根发芽。
这种方法优点在于，不会浪费佛手瓜，取出种子后的佛手瓜，不影响食用。也不会出现瓜熟烂的问题，成苗率也比以瓜播种，要高上不少。

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佛手瓜播种的时间和出芽的条件。一般在南方冬季温暖的地方，可在秋季9~10月去播种，或者其他时间都行，不受限制。如果是在北方的话，比较适合在春季，也就是3~4月。这时因佛手瓜过冬的时候，如果它们苗小，比较容易受到冻害，这样也就过不了冬（佛手瓜的冻害，通常是在5℃以下发生，幼苗更不耐寒些）。
【佛手瓜如何播种】对于佛手瓜发芽的条件，主要是气温不能低于12℃，如果温度过低的话，就很难发芽。还有一个就是空气要潮湿些，只要满足了这两个条件，佛手瓜都可以顺利出苗。