3.糖类
大多数的糖类如白糖、红糖、冰糖等都含有较高的碳水化合物，在自然界中广泛分布，容易获取 。
白糖1.jpg
4.蔬菜
蔬菜中含有丰富的碳水化合物，可以说很多的碳水化合物我们可以从蔬菜当中摄入 。比如菠菜、青菜、白菜、豆芽、花菜等等，因此可以将蔬菜作为每天必不可少的食物 。
碳水化合物食物的作用
1.提高胃肠功能
提高胃肠功能也是碳水化合物的作用之一 。食物中的碳水化合物能提高胃肠功能，它们可以增加胃和肠的充实感 。特别是含有消化较慢碳水化合物的食物，人们食用之后，饱腹感持续的时间会更长 。这就有利于人们对饮食摄入量的降低，达到减肥的目的 。
2.改善消化
纤维是一种复杂但有益的碳水化合物，虽然不能被人体消化，但却必不可少 。因为纤维对促进正常消化和通便有着重要作用 。膳食纤维还可以降低患心脏病、中风和糖尿病的风险 。
胃炎吃什么食物好1.jpg
3.供给能量
每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢 。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65％为宜 。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质 。而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素 。
4.构成细胞和组织
每个细胞都有碳水化合物，其含量为2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中 。
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