为什么要吃主食 _主食

一、水煮蛋和牛奶、豆浆的意义
首先，蛋白质对于糖尿病患者来说，是必不可少的，尤其是优质蛋白。鸡蛋的氨基酸模式与人体最为接近，因此是蛋白质的优质来源。水煮蛋是鸡蛋烹饪的最佳方式，因为无论是茶叶蛋还是煎鸡蛋，都会使盐、油的摄入量增多，所以水煮蛋是最好的方式。此外，搭配一杯豆浆或牛奶，也可以为人体提供蛋白质，而且可以补充钙。

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【为什么要吃主食】二、为什么要吃主食
因为碳水化合物可以为人体提供一定的葡萄糖，而葡萄糖是大脑和心脏能量的主要来源。如果没有充足的葡萄糖，大脑缺乏能量，可能没办法支持一天的工作量，这一点对于正常人也如此。所以早上，要保证碳水化合物的摄入，但同时也要防止引起血糖过高。所以，最好选择杂粮杂豆一起烹饪，比如糙米、燕麦、黑豆、大米等混合，这样既可以保证营养，又可以控制血糖。