最新研究还带来了一个好消息：如果餐前喝奶的时间合适，能够更有效地控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延缓，意味着餐后的饱感能持续更长的时间，餐后合成脂肪的风险也明显下降 。显而易见，这对于预防肥胖是非常有好处的 。
科学家们通过研究已经给出了喝牛奶的最佳时间：餐前30分钟 。研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟先喝牛奶，然后再吃饭，最能有效地降低餐后血糖反应 。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有降低效果，但明显不如前者效果显著 。无论是控制血糖，还是预防肥胖，餐前半小时都是最佳的喝奶时间 。当然前提是没有乳糖不耐受的问题 。假如空腹喝奶后胃肠不适，还可以用酸奶、豆浆等来代替牛奶 。研究显示，餐前30分钟喝豆浆也能够发挥控制血糖的作用 。
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