有没有会做柠檬泡凤爪的怎么做 _生活百科

有没有会做柠檬泡凤爪的，怎么做？柠檬泡凤爪我管它叫小零食，也是现在流行的网红美食，是上火车的时候必带小零食，好吃还不容易发胖，即便是在家，看电视的时候来上一小碟，香辣过瘾，凤爪配上泡椒，还夹杂了柠檬的特殊香气，去腥增香还增添了特殊的风味，非常好吃。

文章插图
食材
【有没有会做柠檬泡凤爪的怎么做】鸡爪、小米辣辣椒、柠檬
配料
泡椒、八角、香叶、生姜、花椒、白醋、盐、高度白酒

文章插图
—— 开始制作 ——
1、将鸡爪清洗干净后剁去指甲的部分，斩成小块，会在腌制的过程中更加入味。
2、锅中倒入适量的水，放入八角、香叶、生姜、花椒、姜片，水沸后放入全部的鸡爪，倒入一点高度白酒和一点点白醋。（注意，白酒和白醋在这里起到增加风味且增白鸡爪的作用，所以不要多放，从而影响腌制的整体味道。）
3、在鸡爪可以轻松插进筷子的时候就代表熟了，捞起放入冰水中给鸡爪降温，口感会更弹更好吃。