粉皮烩羊肉的做法今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道粉皮烩羊肉的做法，美味十足，快去学起来吧！
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一、粉皮烩羊肉所需的食材
1. 主料：黑山羊800克 。
2. 配料：八角5克，桂皮2克，当归1克，印度椒5克，小米椒5克，粉皮30克，蒜叶5克，姜5克 。
3. 调料：盐3克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉5克，菜油50克 。
二、粉皮烩羊肉的做法步骤：
1. 将黑山羊改刀砍成长2厘米、宽3厘米的块，过水备用 。
2. 将锅洗净下菜油，油温烧至70°C 。
3. 将八角、姜、桂皮煸香下羊肉煸炒 。
4. 然后放入高压锅压12-18分钟不等 。
5. 将粉皮过水，打底 。
【粉皮烩羊肉的做法】6. 将压好的羊肉下锅收浓汤汁装盘 。
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