金华火腿的功效和作用1、具有有健脾开胃、生津益血的作用：因为火腿本身局势性温的，所以在开胃健脾以及治疗虚劳怔忡和腰腿酸软等方面具有很好的作用;
【金华火腿的功效和作用】2、具有提高免疫力的作用：因为火腿中蛋白质的含量是比较高的，因此具有维持钾钠平衡以及消除水肿的作用，从而提高人体的免疫;
3、有利于保护人体器官：火腿中铜的含量是比较高的，而铜是我们人体中不可或缺的微量元素，对于调节人体的血液以及中枢神经和骨骼发育都有很重要的作用 。同时对人体的心、肝以及内脏的发育具有很好的疗效 。
火腿白菜食材：
白菜心、水发玉兰片、熟火腿、精盐、味精以及白糖、料酒、水淀粉、高汤、植物油适量
具体做法：
1.需要将白菜心洗干净，然后沥干水切成长度合适的备用
2.将火腿以及玉兰片切片备用
3.将植物油放入锅中烧差不多六成熟的时候，将白菜次年稍微炸一下就可以了，记得控油
4.将锅中放入少许的油，将高汤、白菜、料酒、精盐、白糖分别加进去 。再将火腿、玉兰片分别沿着锅边慢慢的放进去，记得加味精调味 。将白菜心捞出来之后再上火，用淀粉勾芡较后浇在白菜上面即可 。
火腿煮三丝食材：
火腿、豆腐干、杏鲍菇、干香菇、菜心适量、姜、大葱以及黄酒、盐、香葱适量
具体做法：
1.需要将香菇洗干净用冷水浸泡过后切丝，豆腐干以及杏鲍菇也是一样的操作，分别用开水烫一遍沥干水备用即可
2.金华火腿洗干净之后用浸泡香菇的水煮半个小时即可捞出来切丝备用
3.炒锅中放入油，差不多五成熟的时候将姜、葱倒入煮火腿的汤，再分别加上香菇火腿煮个几分钟所有再将豆腐干、杏鲍菇、菜心放进去继续煮个两分钟左右就可以了 。
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