小龙虾的头能吃吗 _小龙虾

在夏季到来时，小龙虾是一种流行的食物，很多人垂涎于小龙虾的美味，但是也同样心惊胆战，小龙虾的头还有虾黄是否可以吃呢？一直都听说小龙虾很脏，体内也会含有寄生虫，存在重金属超标现象，到底能不能吃呢？带着疑惑一起来看一下下面的内容。

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什么是小龙虾？小龙虾又被称为克氏原螯虾，原本出现在美国的南部，还有墨西哥的北部，在上个世纪大约30年代才逐步进入到我国，小龙虾拥有着强大的繁殖能力。就算生活在污水比较严重的环境中，也照样可以繁衍后代，因此人们总以为小龙虾肯定是生存在污水中。

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但这些年来大家所吃的小龙虾基本都是人为养殖，很少会出现野生的小龙虾，所以在吃小龙虾时也无需有这一方面的担心，但是对于幼儿体弱多病者，还有孕妇来说，尽量不要吃龙虾头还有虾黄。

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小龙虾的头能吃吗？小龙虾的头是不建议吃的，水体中会含有很多的重金属，这些重金属就会通过虾鳃呼吸进入到体内，并且也集中在不一样的组织中。龙虾肉中所含有的重金属比较低，主要是在消化器官还有外壳，肝脏还有虾鳃都位于龙虾的头部，所以龙虾的头部也同样是重金属聚集的地方，在这里更是隐藏着许多的重金属，建议在吃龙虾时不要选择吃虾头。

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不过很喜欢吃龙虾头的人也无需过于紧张，一个身体健康的人一年吃小龙虾的次数如果不多，对人体所产生的伤害并不严重，但是为了稳妥起见，建议最好是以吃虾肉为主。

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小龙虾的虾黄可以吃吗？小龙虾的虾黄并非是虾籽，也并不是虾屎，也就是小龙虾的胰脏，还有肝脏。肝脏是解毒的器官，也同样是聚集重金属的地方，在这里总是会有着许多的寄生虫，所以在品尝小龙虾的时候，建议最好是把虾头和虾黄一起丢弃。
【小龙虾的头能吃吗】所以小龙虾的头和虾黄小编建议不要吃，只吃虾尾就好了。