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1、红薯粉是可以代替玉米淀粉的 ， 但效果也是不一样的 ， 炸东西时效果更好一些 ， 如果用于勾芡的话 ， 效果就差一些 。
2、和玉米淀粉相比 ， 红薯淀粉的颗粒感更粗 ， 这种淀粉如果用于勾芡 ， 效果是不太理想的 ， 因为在水里溶解的不太均匀 。
3、但如果是用于炸东西 ， 红薯淀粉就更好一些 ， 因为红薯淀粉的吸水性更好一些 ， 炸出来的食材会更加干爽 。
4、玉米淀粉的主要制作材料自然就是玉米 ， 这也是日常生活中最常见的淀粉种类 ， 常用于制作一些肉类美食 。
5、玉米淀粉可以去除食材中的异味 ， 还可以起到增香的效果 ， 保持食物本真的味道 。
6、使用玉米淀粉炸出来的肉类美食 ， 有着鲜嫩的食用口感 。除此之外 ， 玉米淀粉还可以用于勾芡 ， 是一种性价比较高的淀粉种类 。
7、红薯淀粉含有的营养成分更加丰富 ， 有着较强的适用性 ， 常用于油炸等烹饪方式 。
【红薯粉可以代替玉米淀粉吗 红薯粉可不可以代替玉米淀粉】8、一般来说 ， 使用红薯淀粉炸出来的食物是外焦里嫩 ， 食用口感是非常不错的 。
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