最后总结一下，火鸡肉营养还是很不错的，但可惜在我国并不常见，即使能买得到，价格也不便宜，1公斤几乎要八九十元，适合偶尔有机会尝鲜 。
如果要说日常的蛋白质补充，其实还是吃普通的鸡肉更经济一些 。至于补铁，可以每个月吃2~3次的动物肝脏、鸭血或蛏子即可 。
参考文献：
[1王盼盼.火鸡及其制品[J].肉类研究,2011,25(1)
:1-8.DOI:10.3969/j.issn.1001-8123.2011.01.001.
[2]杨月欣.中国食物成分表第6版第2册[M].北京大学医学出版社,2018
[3]中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社,2016
作者 | 薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养师 注册营养技师 健康管理师 公共营养师
审核 | 宋 爽 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员
责编 | 丁 崝
首发于“科学辟谣平台”
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