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【马铃薯粉是淀粉吗，马铃薯粉是马铃薯淀粉吗】回答马铃薯粉是一种面食 ， 而马铃薯淀粉是淀粉类型中的其中一种 。马铃薯淀粉是将马铃薯（包括土豆皮）煮熟后 ， 将其干燥并精细磨碎后得到的 ， 它可以被用来作为增稠剂 。不同品种的马铃薯淀粉其粒径的大小也是不同的 ， 通常情况下 ， 马铃薯淀粉的粒径一般为35-105微米 。
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