【白糖是怎么做的 怎么做白糖是的】
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1、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干净，甜度高 。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的 。
2、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干净，甜度高 。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的 。
3、白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖，白砂糖是蔗糖的结晶体 。结晶蔗糖加热至160℃，便熔化成为浓稠透明的液体，冷却时又重新结晶 。加热时间延长，蔗糖即分解为葡萄糖及脱水果糖 。在190-220℃的较高温度下，蔗糖便脱水缩合成为焦糖 。
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