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本周受到腊肉制作旺季结束，需求阶段性下降，以及生猪期货的影响，猪价出现回调，但下半周再度出现上涨 。与此同时，全国猪肉价格再现高位，农业部、商务部监测1月第2周白条肉批发价格上涨 。而且，无论是猪价的高位，还是近期新冠疫情影响，再加上冻品进口受阻，导致本周猪肉价格继续上涨 。
【猪价与消费呈现此消彼长的局面 整体猪市行情高位震荡】本周，随着南方腊肉制作高峰期结束，市场需求阶段性下降，部分疫情严重地区养殖户因生猪出售难度加大，存在恐慌抛售生猪现象，导致猪价震荡回调 。但是，岁末年底，屠宰方面节前备货相继开启，加之猪价下跌，养殖户可出栏生猪不多，因此，挺价意愿再度增强 。而且，由于疫情影响，生猪调运受阻，叠加进口猪肉量下降，以及入市难度大，均支撑猪价和肉价高位 。
不过，虽然猪价和猪肉价格高位，却并没有相互成就 。高价猪肉制约消费，同时消费的下降也将制约猪价的上涨，猪价涨幅有限，形成了猪价与消费此消彼长的局面，提议养殖户看清形势，根据自身的实际情况，合理安排出栏 。
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