【蚕蛹为什么有很高的营养价值】蚕蛹营养价值高吗
蚕蛹营养比较高 。
对蚕蛹和蝉蛹两者来说，它们都是高蛋白质食物 ， 是很高级的一种营养品 。不同点在于，蝉蛹的外壳上还有丰富的钙等矿物质含量，也有少量的维生素与脂肪 。
而蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪 。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，比例适宜，易于消化吸收，在人体内利用率较高，是优质的动物蛋白质来源，可制作成氨基酸口服液以及营养强化剂等；蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%，其中又以α 亚麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用 。
蚕蛹中微量元素也非常丰富，是高钙高镁的食物 。其钙含量是牛肉的76倍，鸡蛋的32倍，可强筋健骨；镁含量是牛肉的4倍 ， 鸡蛋的12倍 。此外，蚕蛹中还含有丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质 。
蚕蛹吃法建议
蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法，常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等 。但无论何种做法 ， 吃前必须充分加热，煮沸后再进行其他烹调 。建议食用前将蚕蛹一切两半 ， 取出黑心 。这样做不仅能充分入味，还能提升口感 。
以上内容参考：人民网-蚕蛹，被忽略的营养宝库
蚕蛹的营养价值
蚕蛹的营养价值极其丰富，是宝贵的动物性蛋白质来源 。100克的鲜蛹所含蛋白质相当于34克猪瘦肉，或30克鸡蛋 。所以吃少了蚕蛹就可以补充大量的蛋白质 。
除了含有大量蛋白质，蚕蛹还含有丰富的脂肪酸、维生素、8种人体所需的氨基酸等，而且它的氨基酸含量是猪肉、鸡蛋、牛奶的好几倍 ， 所以蚕蛹是一种非常优质的食用昆虫 。蚕蛹能够提高人体免疫力，因此蚕蛹是大病后、体质弱、老人及产妇产后的高级营养品 。
商品特惠促销中有礼
健康营养师一对一，礼品多多我要咨询官方电话在线客服官方服务官方网站
蚕蛹为什么有很高的营养价值的内容就分享到这里。
推荐阅读
- 燕麦片热量很高为什么还减肥
- 为什么减肥要吃西兰花呢
- 为什么鸡胸肉热量高却能减肥
- 饺子热量为什么那么高啊
- 红薯比紫薯甜为什么紫薯热量高
- 为什么白酒和洋酒差距那么大
- 米饭热量不高为什么减肥不可以吃
- 为什么红糖水的热量高
- 为什么婴儿的大便酸臭
- 新生儿为什么容易受惊