吃小米粥有什么好处和坏处
1、小米因含有维生素b21、B2等，还具备避免消化不良及口角生疮的作用 。小米汤是身心健康食品，可独立煮熬，也可以加上红枣、紅豆、地瓜、莲籽、百合花等，熬出口味各不相同的养生粥 。小米碾成粉，能制 ， 色香味俱全 。2、需要留意的是，小米的蛋白营养成分不比稻米更强 ， 由于小米蛋白的碳水化合物构成并不理想化，磷酸氢钙过低而亮氨酸又过高 ， 因此无论是孕妇，还是老弱群体，都不可以彻底以小米主导食 ， 应留意配搭，以防欠缺别的营养成分 。喝小米粥有什么好处
喝小米粥有什么好处？
1、补充营养
小米中所含的营养较之大米更全面、丰富 ， 其脂肪是大米的4倍 ， 维生素E是大米的7.9倍，膳食纤维是大米的2.3倍 ， 锌、铜、镁、铁等含量都高于大米 。大米蛋白质和小米蛋白质都含有人体所需的8种氨基酸 ， 除了赖氨酸外，小米蛋白质所含的氨基酸种类中必需氨基酸的含量都比大米高 。小米中维生素B1的含量位居所有粮食之首 ， 为大米的5～6倍 。除此之外，富含胡萝卜素和维生素B2也是小米的营养特点 。
2、预防口腔溃疡
小米中富含B族维生素，其中维生素B1、维生素B2的含量很突出，经常食用小米粥，可以有效防止因B族维生素缺乏所引发口腔溃疡、口角生疮、缓解口臭等问题 。
3、促进排便
小米中的膳食纤维含量丰富，这种营养素虽然不能被人体吸收，但是适当摄入能刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌，缩短代谢产物和有害物质在肠道中的停留时间，对于便秘和结肠癌有较好的预防作用 。
4、调节睡眠
人体内的色氨酸能帮助我们调节睡眠，如果人体缺乏色氨酸，就容易出现失眠的情况 。而小米蛋白质中色氨酸的含量居谷类之首，对于经常失眠的人来说，晚饭食用小米粥，有助于调节睡眠质量 。
5、美肤养颜
【小米粥对人有什么好处和坏处】小米中含有丰富的维生素E、B族维生素、胡萝卜素、铁等营养物质，女性经常食用小米粥，还有助于延缓肌肤衰老 ， 淡化色斑、减少皱纹 。
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