低碳的低碳饮食
“低碳饮食”一开始是一种减肥方法，倡导人们严格限制碳水化合物消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入 。时至今日，“低碳饮食”从减肥方法变成了环保主张，人们对它又有了新解读 。人们消费的食物需要人类的各种劳动和资源消耗来生产 。研究发现 ， 生产高蛋白、高脂肪的食物，如肉类，比生产谷物类、蔬菜类食物消耗的能源和排放的二氧化碳更多 。有专家指出 ， 低碳饮食就是通过减少红肉摄入 ， 进而减少人体二氧化碳排放量 。人类食用1千克牛肉后，所排放的二氧化碳为36.5千克;而吃同等分量的果蔬后，所排放的二氧化碳量仅为该数值的1/9 。多吃素少吃肉 ， 不仅有益身体健康，还能减少碳排放量 。
饮食和低碳饮食有什么区别？
【低卡路里饮食和低碳饮食的区别】低碳饮食是介于高蛋白饮食和生酮饮食之间的一种饮食模式 ， 碳水比例一般在10-26%之间，可以在不生酮的情况下 ， 最大限度的增加脂肪的消耗
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