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鸡蛋酸辣汤的家常做法窍门是什么

生活百科酸辣汤

【鸡蛋酸辣汤的家常做法窍门是什么】鸡蛋酸辣汤的家常做法
1、食材、鸡蛋2个、猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克、大白菜、木耳各30克 。盐、生抽、香醋、鸡精、香油适量、水淀粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2个、蒜苗少许 。2、 猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用 。3、竹笋用开水煮一下切丝备用 。4、 炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋 ， 木耳翻炒均匀备用 。5、取一个砂锅，放入所有炒好的食材 。6、加入高汤和辣椒煮上10分钟 。7、 加入一勺酱油 。8、再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟 。9、 再加一些胡椒粉 。10、 用水淀粉勾芡 ， 使汤变稠 。11、 再把打散的蛋液倒入搅拌均匀 。12、 最后加鸡精，香油，蒜苗关火 。酸辣汤的家常做法窍门
酸辣汤的家常做法窍门如下 。1、用料：黄瓜、香菇、火腿、豆腐、鸡蛋、木耳、金针菇、姜末、香葱末、香菜段、食用油、老抽、生抽、黑胡椒、盐、醋、水淀粉 。2、做法：材料切好 。鸡蛋打散 。加油、姜末、香葱末翻炒爆香 。加水煮开，放木耳、金针菇 。3、加火腿、黄瓜丝、香菇、豆腐、生抽、老抽、黑胡椒、盐、醋、水淀粉、鸡蛋液、香菜拌匀即可 。

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